Categoria: Ricette
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Lasagna vegana personalizzata
(foto tratta da Wikipedia) Lasagna vegana personalizzata Ieri pomeriggio ho fatto la lasagna, dedico questo post a Fiore, così potrà vedere che mangio anche io qualcosa di normale 😀 Si tratta di una lasagna di mia esclusiva produzione 😉 totalmente vegan che non ha nulla da invidiare alla ricetta classica, vi dico solo gli ingredienti…
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Ciambellone vegano
(foto © vivivegan.com) L’ho provato ieri sera, non era la prima volta che facevo un ciambellone ma con questi ingredienti è stato il primo, venuto bene a dire il vero e la foto con l’ultimo pezzetto rimasto ne è la prova. Vi dico gli ingredienti ma non i dosaggi, per quelli dovete regolarvi secondo le…
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Orecchiette integrali fatte in casa
(foto tratta da Wikipedia) Orecchiette integrali fatte in casa Ieri poiché il tempo era brutto e pioveva, quindi senza possibilità, alcuna di fare una passeggiata, ho sfoderato le mie arti marziali da cucina 😀 tanta la voglia di far qualcosa che m’immergo nella preparazione delle orecchiette pugliesi, anche se a dire il vero le mie sembravano tedesche…
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Spaghetti integrali al radicchio noci e pinoli
(foto tratta da Wikipedia) Oggi a pranzo ho sperimentato con quello che avevo a disposizione, purtroppo non era molto ma con un po’ di sana creatività s’è pranzato 😀 La disponibilità era di un pacco di spaghetti di tipo integrale, del radicchio, una ventina di noci ed una bustina di pinoli, per cui ho proceduto…
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Polenta e spinaci per cena
(foto tratta da Wikipedia) E’ stata messa da parte dalla primavera scorsa, la polenta è indubbiamente un alimento più invernale e con le temperature rigide che sono arrivate dalla mattina alla sera, un buon piatto di polenta non si nega a nessuno 😀 La preparo per la cena di questa sera, in modo come al…
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Castagnaccio il dolce vegano per tradizione
(foto tratta da Wikipedia) E’ stata la prima volta che ne faccio uno, tutto sommato venuto bene e dal buon sapore, il castagnaccio è un dolce tipico della Toscana e Liguria ma diffuso anche nelle regioni vicine, ho scelto la versione toscana ma con qualche piccola variante di personalizzazione. Gli ingredienti sono pochi e la…
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Riso integrale radicchio e noci
(foto tratta da Wikipedia) Riso integrale radicchio e noci Altra ricettona provata ieri sera a cena, risottino semplice e niente male davvero. Occorre, riso integrale della tipologia a scelta, radicchio e noci, ho messo in cottura il riso, nel mentre ho saltato il radicchio in acqua per ammorbidirlo e poi leggermente ri-saltato, quindi quasi solo…
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Proteine, minerali, carboidrati e vitamine in un solo pasto
(foto tratta da Wikipedia) Proteine, minerali, carboidrati e vitamine in un solo pasto Oggi ho fatto il pranzo dei campioni, proteine, minerali, carboidrati e vitamine, il tutto chiaramente senza carne, formaggi ed altri “additivi” … Per il primo piatto solo dei lupini non salati, metà di un sacchettino da 250 gr, quindi circa 125 gr…
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4 Euro per una cena anti spread!
(foto tratta da Wikipedia) 4 Euro per una cena anti spread! Possiamo definirla la cena anti crisi o per i vegani una cena alla griglia 😉 Il materiale è questo, 2 peperoni medi giallo-verdi, 4 zucchine piccole e 2 melanzane lunghe medie, un po’ di prezzemolo, il tutto tagliato a fettine ed il prezzemolo leggermente…
