Mangiare insetti: gli onnivori salveranno il mondo

(immagine via Google)

Mangiare insetti: gli onnivori salveranno il mondo

Torno sul tema solo perché se ne parla sempre più spesso, direi anche troppo, evidentemente ci sono motivazioni importanti e credo anche un sacco di soldi in ballo, e sicuramente questo è il motivo migliore.

Tuttavia le motivazioni sono nobili, “occorre sfamare il fabbisogno proteico della popolazione mondiale, per farlo la produzione di carne e relativi allevamenti non sono sostenibili” … tutto vero ovviamente, gli allevamenti inquinano ed effettivamente gli insetti non scoreggiano!

Ho posto l’accento che saranno gli onnivori a salvare il mondo, non per fare facili ironie “sarebbe come sparare sulla croce rossa”, ma semplicemente perché sono loro che inquinano mangiando miliardi di animali ogni anno, con tutto il disastro che questo comporta, dovranno essere loro a cambiare per fermare il disastro.

Ogni onnivoro ha due scelte, continuare ad assumere proteine e in questo caso mangiare insetti, oppure abbandonarle per assumere quelle “striminzite e sfigate delle frutta e verdura”, la scelta non dovrebbe essere difficile …, in effetti, a un bel piatto di cavallette fritte aggiungi un po’ di ketchup e vanno giù che nemmeno te ne accorgi!

Mangiare insetti pare sia la novità di quest’anno e vista l’intensità della propaganda credo non si tratti solo di un momento di passaggio, visto poi che si sono mobilitate organizzazioni mondiali e si parla di incoraggiarne la produzione, comunque pare che mangiare insetti offra anche molta possibilità gustativa, sono, infatti, circa 1900 le specie d’insetti commestibili, anche se per il momento gli amanti del buon gusto dovranno accontentarsi solo di una decina di varietà.

Ricordo inoltre che il fabbisogno proteico e molto inferiore a quanto danno a intendere, altrimenti non sarei qui a dirvelo!

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