Un anno di alimentazione vegana

(foto © vivivegan.com)

Un anno fa proprio in questo periodo di fine Ottobre ho deciso di cambiare tutto, le motivazioni le ho spiegate qui, anche se devo dire che nel tempo poi ne sono arrivate altre ed importanti come quelle che hanno dato la spinta iniziale, un anno dunque con un regime alimentare totalmente nuovo che è ulteriormente cambiato nel corso dei mesi di questo primo anno.

Ho rinunciato a:

• Carne di ogni genere e pesce -100%
• Formaggi, latte e tutti i derivati -100%
• Zucchero e dolci -100%
• Sale -90%
• Caffè -100%
• Bevande alcoliche -90%
• Pasta all’uovo -100%
• Pasta di semola di grano duro -80%
• Prodotti industriali confezionati -100%
• Pane bianco -100%

Parte di quello a cui ho rinunciato è stato integrato con:

• Lupini, semi, mandorle e noci +100%
• Frutta +100%
• Pasta integrale +80%
• Verdure ed ortaggi +100%
• Pane integrale +100%
• Centrifugati di frutta ed ortaggi +100%

I benefici sono stati molti sia fisici che mentali, con un incremento dell’attività fisica se pur in forma leggera, più resistenza e forza, zero problemi digestivi e gastrici, zero mal di testa, raffreddori che durano il tempo di un soffio di fazzoletto e senza ricorrere ad alcun farmaco, meno gonfiore e perdita di peso in eccesso, forma fisica decisamente in miglioramento.

Insomma mangiare come una “capra” per molti può essere insostenibile almeno al solo pensiero, ma basterebbe provare per 15 giorni e l’addio definitivo alla carne e tutto il contorno di cadaverina diventa automatico ed imprescindibile, ritrovare il benessere non ha prezzo … per tutto il resto se volete c’è sempre MasterCard 😀