Tag: ristoranti vegan
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La lentezza di alcuni ristoranti
(immagine via Google) Qualche sera fa parlando con amici di alimentazione e ristoranti, abbiamo notato con questa analisi casalinga che, la stragrande maggioranza dei ristoranti almeno nelle periferie e città minori, non abbiamo il minimo interesse per una fetta ormai consistente di popolazione, che mangerebbe volentieri solo piatti vegan, eppure se ne parla molto, non…
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Il Popolo vegan cresce
(immagine via Google) Un’altra conferma del crescendo del Popolo vegano in Italia, si parla di circa 6/8 milioni tra vegetariani e vegani, cifra in continua mutazione verso la crescita, non a caso sempre più ristoranti si attrezzano con menù dedicati e servizi ad hoc, non male se pensiamo che di solito siamo in dietro in…
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Menù vegan?
(immagine via Google) Forse non sarà la scoperta dell’acqua calda, ma devo dire che negli ultimi tempi ho notato una certa tendenza vegan in alcuni ristoranti, in alcuni casi hanno una vera e propria variante vegan al menù tradizionale, anche se non così ampio come il classico menù, ma siamo solo agli inizi e si…
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Poco diffusa la ristorazione vegan!
(immagine via Google) Per curiosità ieri sera ho fatto una piccola ricerca per vedere quanto sono diffusi i ristoranti vegan o almeno quelli che si dichiarano tali o che hanno nel menù alcuni piatti vegan, con un po’ di perplessità ho scoperto che a Roma per esempio ci sono solo 23 ristoranti, francamente mi sembrano…
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La filosofia di un nuovo stile di vita per fare business
La filosofia di un nuovo stile di vita per fare business Per ora parliamo di nicchie, ma questo non sarà per sempre così, anzi, nei prossimi anni ma forse anche mesi (e questo ce lo auguriamo) si vedranno sempre più iniziative imprenditoriali basate sul nuovo modello alimentare, che siano ristoranti o produttori di alimenti…
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Vegano, il peggior incubo dei ristoratori
(foto tratta da Wikipedia) Vegano, il peggior incubo dei ristoratori … da quando il regime alimentare è solo vegetale si sono susseguite una serie di situazioni prima impensabili, una di queste è il ristorante, ora non tutti i ristoranti sono adeguati a questa forma di produzione culinaria, capita spesso che andare in un ristorante diventa…
