Spaghetti aglio, olio e … coriandolo 😀

(foto tratta da Wikipedia)

Forse sono i postumi del caldo africano delle scorse settimane, questa sera ho fatto visita ad un negozio di alimentari etnico, una specie di ortofrutta con un po’ di tutto, spezie, legumi, tuberi e molto altro, mi è stato indicato ed ho fatto una visita, volevo prendere un mazzetto di coriandolo da usare per una ricetta un po’ più elaborata delle solite 😀 allo stesso tempo ho potuto vedere che il negozietto dell’indiano che lo gestisce ha molte cose interessanti, che in futuro sicuramente proverò.

Ho trovato solo il coriandolo e mi mancava alcune altre spezie per la ricetta che volevo fare, quindi ho messo da parte il “progetto” ma volevo comunque assaggiare il coriandolo in qualche modo, devo dire che avevo anche un certo appetito dato che il pranzo è stato scarso, per cui ho optato per la cosa più facile e veloce da preparare, gli intramontabili spaghi aglio, olio e peperoncino, con una spruzzata di coriandolo fresco leggermente tritato … avevo fame 😉

Avevo sentito l’odore di questo “prezzemolo cinese” e non mi è dispiaciuto, per cui ho pensato che mangiarlo avrebbe avuto un sapore simile, decisamente non è così, mangiarlo a crudo sopra la pasta non è stata una buona idea, il sapore non è affatto gradevole è acre e mi ha ricordato un insetto, avete presente le puzzole quegli insetti verdi che più o meno si fanno vedere in questo periodo? bhe il sapore in bocca è simile all’odore che rilasciano di questi insetti, davvero poco invitante, sembra di averli in bocca e masticarli … pessima prova di utilizzo del coriandolo, come prima volta è da cestinare.

Immagino che ci sono molte altre possibilità per usarlo magari mescolato o amalgamato con impasti ecc … e che sicuramente può essere molto più apprezzabile, proverò qualche altra ricetta oltre quella che avrei dovuto fare, per il momento rimango fedele al nostrano prezzemolo 😀