(immagine via Google)
La prova del seitan
E’ la seconda volta che lo compro in confezione identica a quella in foto, una piacevole sorpresa alimentare che inizialmente mi lasciava qualche dubbio, ho dovuto ricredermi, è un valido ingrediente per preparare piatti alla griglia ed anche al forno, per chi ne sente la necessità e vuole ricordare i trascorsi da carnivoro, si può identificare anche come buon sostituto della carne.
L’ho preparato la prima volta in padella con cipolle, carote e sedano e mi è piaciuto molto, ieri invece a cena l’ho cotto alla griglia con rosmarino e pepe nero, anche in questo modo molto buono, sto vedendo in Rete molte ricette alcune a giudicar dalla foto sembrano dei veri e propri capolavori di cucina, nulla da invidiare sicuramente ai piatti “cadaverinici” tradizionali!
Il prossimo passo sarà quello di fare il seitan in casa, ho visto già alcune guide e video sulla sua preparazione, non mi pare molto complessa ma da quel che ho capito richiede un po’ di tempo, proverò in ogni caso e qualora sia troppo lungo il procedimento posso sempre ripiegare su quello già pronto.
Buon seitan a tutti 😀
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