La peggior pizza che abbia mai mangiato

(foto © vivivegan.com)

Sabato scorso ho mangiato una pizza al ristorante, il solito ristorante dove vado abitualmente, ottima la pizza come sempre ed a fine cena si discute con il cuoco ed altri dello staff parlando di pizza e piatti vari mangiati chissà dove, mi ritorna in mente un episodio di qualche anno fa in uno dei viaggi fatti negli USA ed in questo caso a New York, la pizza infatti.

In un ristorante che a prima vista faceva presagire che sarebbe andato tutto bene almeno per il lato culinario…, ambiente ben curato, arredato con gusto, servizio efficiente e preciso, insomma non un fastfood, ed i prezzi effettivamente ne davano una conferma evidente, ero con altri al tavolo ed ordiniamo, opto per una pizza margherita ed una birrettona media bella fredda, (lo sò c’è la mozzarella nella margherita ma non ero ancora vegan way), arrivano prima le birre ovviamente, poco dopo vedo spuntare dalla sala il cameriere che dirige con sicurezza verso di noi con due pizze in mano.

Una era la mia, a prima vista sembrava normale anche se avevo notato un po’ troppa acqua, ma ho pensato sarà la mozzarella freschissima, le luci erano abbastanza soffuse e non stile ospedale come di solito sono in Italia, per cui ho ritenuto tutto ok, la annuso giusto prima di affondare la prima coltellata per un boccone, ma l’odore non mi ha entusiasmato, ma tanta la fame che taglio il primo pezzo e lo metto in bocca … un orrore, ho avuto la sensazione di mettere in bocca qualcosa di immondo, non posso descrivere il sapore perché indescrivibile, ma tanto faceva schifo che inizia ad avere sforzi di stomaco e quasi vomitavo, con sgomento dei miei commensali che non capivano cosa stesse succedendo al punto di pensare che stessi male, passata l’emergenza vomito, inizio ad analizzare la pizza, pomodoro e … ricotta, sì, ricotta non so’ di quale animale, insomma hanno messo la ricotta al posto della mozzarella come fosse un calzone, non che non ci stia bene ma forse la cottura in quel modo non è appropriata, non saprei, o forse era semplicemente la ricotta che faceva proprio vomitare … alla fine chiamo il cameriere e gli dico di portare via la pizza e di portarmi del pane tagliato ed un piatto pulito, arriva pane e piatto, metto le fettine di pane nel piatto poi ci passo sopra un po’ d’olio di oliva piccante che era in ogni tavolo, i miei commensali ancora ridono, ma non ho avuto il coraggio di ordinare altro … lo sò lo sò ci facciamo sempre riconoscere   😀