La filosofia di un nuovo stile di vita per fare business

 

La filosofia di un nuovo stile di vita per fare business

Per ora parliamo di nicchie, ma questo non sarà per sempre così, anzi, nei prossimi anni ma forse anche mesi (e questo ce lo auguriamo) si vedranno sempre più iniziative imprenditoriali basate sul nuovo modello alimentare, che siano ristoranti o produttori di alimenti vegetali, sottolineo vegetali e non tutte le altre balle del biologico, naturale, organico, macrobiotico ecc … questi modelli non hanno nulla a che fa con il mondo vegetale, o almeno non sposano la filosofia del vegetale al 100%, del resto per definizione non occorrono altre etichette se non appunto “vegetale” per identificare un mondo fatto di prodotti ovviamente naturali e biologici.

Molte volte vengono usate le parole tipo “bio” da attribuire al formaggio di ogni genere e, come sappiamo (spero in molti) la caseina è praticamente un “mattone” per il nostro organismo, difficile da assimilare oltre alla gran quantità di grasso animale che contiene, altro che bio!

Comunque saranno gli utenti (vegani doc) a fare la tendenza di questo nuovo mercato, chi entrerà nel business in questo caso dovrà sapere quali sono gli elementi e come combinarli, di solito chi apre un ristorante vegan e sempre una persona che ha scelto questa alimentazione, per cui in questi casi sarà facile andare incontro alle esigenze dei clienti.

In questo post vi segnalo il sito di una nuova catena di ristoranti, si chiama Saf (Simply Authentic Food) e per ora sono presenti con due ristoranti a Londra ed uno a Istanbul, al filosofia dichiarata è vegan, tuttavia non posso confermare fino quando non  ci avrò cenato 🙂

Sarà messo a disposizione questo post a quanti vorranno segnalare tutti quei ristoranti che fanno cucina vegan, ma anche segnalare i ristoranti tradizionali che hanno in ogni caso un menù vegan, ancora meglio se li conoscete personalmente 😉

Lascia un commento e segnala un ristorante 🙂