Ci mancavano anche le aflatossine

(foto tratta da Wikipedia)

Ci mancavano anche le aflatossine

Questa sera ho letto un articolo dal sito disinformazione.it il titolo è “Ministero della salute: allarme aflatossine”!

Conoscevo già la pericolosità di queste aflatossine che sono tanto micidiali quanto la banalità dei cibi in cui si formano, nella fattispecie ancora più pericolose nei prodotti caseari in quanto si concentrano maggiormente, ma non ne sono immuni molti altri alimenti come, le arachidi, il mais ed i cereali, la frutta secca ecc …

Le micotossine si sviluppano in molti vegetali (cereali, semi oleaginosi, frutta secca, ecc.), ma forse il problema più serio per l’uomo arriva tramite le proteine di origine animale. Le mucche infatti che mangiano foraggi (mais) e mangimi contenenti muffe, non solo daranno latte contenente aflatossine M1, ma i formaggi derivati da quel latte, avranno una concentrazione dell’aflatossina addirittura da 5 a 6 volte di più rispetto al latte di partenza, questo per via dell’accumulo!

Dal sito: disinformazione.it

La crisi e la speculazione in tutto questo gioca un ruolo determinante, in quanto i prodotti destinati alla commercializzazione come il mais ad esempio, possono rimanere stoccati nelle navi cisterna anche per dei mesi prima di andare a destinazione ed essere scaricati, e questo non per via dei lunghissimi viaggi, ma semplicemente per la convenienza nel momento di vendere al prezzo più alto, quindi qualche testa di … melone, costringe le navi a stazionare in mare o viaggiare su altri porti più convenienti, facendo deteriorare con l’umidità i prodotti stivati, l’umidità è la fonte che attiva queste pericolose tossine!

Si può aggiungere solo un “no-comment” a tutto questo, quel giuda che vendette Cristo per 30 denari non è mai morto!