Categoria: Ricette
-
Zucchine al forno … una cena per due a 6 Euro
(immagine via Google) Zucchine al forno … una cena per due a 6 Euro In questo periodo stagionale uno degli ortaggi che si trova in abbondanza e a buon mercato sono proprio le zucchine, si possono fare in mille modi diversi e sono sempre un piatto molto apprezzabile, qualche giorno fa ho letto una ricetta…
-
Primo e secondo tutt’uno
(immagine via Google) Era un po’ di tempo che non le mangiavo, forse dall’anno scorso credo, qualche giorno fa le ho trovate in versione integrale e ne ho comprate alcune confezioni da 12 pezzi, il cui costo è di circa 2 Euro per confezione, sono di formato medio grandi come potrebbe essere una brioche, sono…
-
Asparagi crudi e nel risotto
Questa sera la cena è stata orientata verso questo vegetale, gli asparagi che sono buonissimi, a cena ne ho preparati alcuni crudi tagliati a strisce, quindi per tutta la lunghezza e poi li ho conditi con olio di oliva extra vergine ed una abbondante spruzzata di limone, eccezionali, molto meglio di quando cotti o in…
-
Il crescione finalmente
(foto tratta da Wikipedia) Ne ho sentito parlare molto spesso nei vari post nel blog si Valdo Vaccaro, che lui spesso associa il crescione come grande alleato per risolvere vari problemi di salute, non lo avevo mai visto neppure in foto prima, ma dal nome mi immaginavo una pianta più grande e robusta, quasi una…
-
Carciofi quasi una cura 😀
(immagine via Google) Da qualche mese ormai consumo carciofi quasi quotidianamente, ci ho fatto il riso integrale, la pasta con pomodoro e carciofi piccantina al punto giusto, li cucina stufati e conditi con olio di oliva, insomma ne mangerei volentieri tutto l’anno senza alcun problema, anzi, direi proprio con molto piacere 😀 Ho iniziato a…
-
Domani riso con ortica
(immagine via Google) Questa sera come al solito ho fatto una visita alla fattoria dove mi approvvigiono di verdura ed ortaggi, dato che la signora Maria non era in casa ma nel campo l’ho raggiunta, era ancora giorno per cui abbiamo iniziato a parlare e chiacchierando mi spiegava le varie tipologie di erbe incluse quelle…
-
La prova del seitan
(immagine via Google) La prova del seitan E’ la seconda volta che lo compro in confezione identica a quella in foto, una piacevole sorpresa alimentare che inizialmente mi lasciava qualche dubbio, ho dovuto ricredermi, è un valido ingrediente per preparare piatti alla griglia ed anche al forno, per chi ne sente la necessità e vuole…
-
Gnocchi con farina integrale e maledetta passata di pomodoro!
(foto tratta da Wikipedia) Ieri è stata una domenica passata nel più classico dei modi, in casa ed in parte in cucina, avevo della farina integrale bio e delle patate avanzate dal mio ultimo rifornimento presso il fattore di fiducia, per cui maniche tirate sù e via a fare gnocchi … gli ingredienti inutile che…
-
Pranzo dei campioni versione 2.0
(foto tratta da Wikipedia) Pranzo dei campioni versione 2.0 Ieri a pranzo ho mangiato la variante del “pranzo dei campioni” una versione tipo pasto leggero e veloce, come vedete dall’immagine, compresi anche gli apparentemente insignificanti popcorn, il pranzo consisteva nella classica insalatona acquistata dal mio fattore di fiducia, mista tra verde e radicchio, condita con…
