Categoria: Ricette
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Cous cous di verdure una bella sorpresa
(immagine via Google) Cous cous di verdure una bella sorpresa … E’ venuto simile a quello in foto ma un po’ meno coreografico, la prima volta che lo preparo e devo dire mi ha sorpreso il risultato finale, non che sia di particolare impegno preparare un piatto simile, ma per chi tendenzialmente è crudista è…
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Primi carciofi del 2015
(immagine via Google) Primi carciofi del 2015 … E’ da un po’ che li vedo al banco della frutta e verdura, ma fino a qualche settimana fa i prezzi erano paragonabili al tartufo, li ho visti esposti anche a oltre un Euro il pezzo, roba da matti se poi si considera che gran parte non…
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Tortino di patate e verza più pane integrale pomodorini e basilico
(foto © vivivegan.com) Tortino di patate e verza più pane integrale pomodorini e basilico … Per la cena di ieri sera ho fatto visita al forno di Gabriele Bonci, che poi chiamarlo forno non gli rende onore 😀 comunque ho preso il tortino di patate con verza e il pane integrale a lievitazione naturale, al quale…
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A pranzo … freselle
(immagine via Google) A pranzo … freselle Data che non se ne può più del freddo ho cercato di immaginare il caldo con un piatto estivo 😀 le mitiche freselle al pomodoro fresco, in questo caso integrali con un filo d’olio, origano e limone … ormai il limone lo uso ovunque 😀 Per cui il…
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La nuova pizza vegana
(foto © vivivegan.com) La nuova pizza vegana … questo il risultato dopo i consigli ricevuti nei social per una nuova pizza vegan, ho preso spunto da diverse idee e in base alla disponibilità di materiale in pizzeria questo è il risultato, devo dire per altro niente male 😀 Allora vediamo come è stata composta, base…
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Vorrei cambiare pizza mi date qualche suggerimento vegan?
Vorrei cambiare pizza mi date qualche suggerimento vegan? Nella pizzeria che frequento solitamente vorrei chiedere di farmi una pizza nuova, diversa dalla solita marinara “modificata” che prendo, una personalissima per quanto possibile e compatibilmente con gli ortaggi di stagione, non ho molta fantasia in questo momento a dire il vero … La variante che mi…
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Focaccia ripiena con cicoria davvero speciale
(foto © vivivegan.com) Focaccia ripiena con cicoria davvero speciale … ogni tanto un po’ di cotto fatto in casa ci può stare, con il freddo l’insalata e altro crudo mi fa scendere il buon umore, che ci posso fare il freddo mi sta proprio lì 😀 … comunque prendete carta e penna perché questa focaccina…
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La mia nuova versione aglio olio e peperoncino
(foto © vivivegan.com) La mia nuova versione aglio olio e peperoncino … ora vi dico 😀 Ho voluto stravolgere il solito spahetto aglio olio e peperoncino, con l’aggiunta di pomodorini secchi tagliati a listarelle, ed infine una manciata di prezzemolo a crudo. Procedimento olio caldo aglio e peperoncino, dopo qualche minuto mettere i pomodorini secchi,…
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Cotolette di carote fatte in casa
Cotolette di carote fatte in casa Stanca di mangiare la solita cotoletta di soia preconfezionata, ho pensato di prepararne una versione a base di carote, ricca, quindi, di betacarotene e sicuramente molto amata anche dai bambini. Ingredienti per circa 6 cotolette: 4 carote medie; 6-8 cucchiai rasi di semolino; latte (di soia per i vegani)…
