Categoria: Alimentazione
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Una tonnellata di carne e pesce …
(via ilgiorno.it) Tanta è stata la “merce” sequestrata tra prodotti di carne animale e pesce, insomma un duro colpo agli “spacciatori” di immondizia alimentare, ora se partiamo da un punto di vista salutistico la carne non è proprio il massimo sotto il profilo nutrizionale, specie quando si eccede appunto con proteine di derivazione animale, che…
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Rigatoni in salsa di zucchine
(foto tratta da Wikipedia) E’ chiaro ormai che punto ad un inserimento nella prestigiosa guida Michelin 😀 Allora veniamo al piattone di pasta che ho fatto oggi, la pasta i comuni rigatoni ma in questo caso integrali, con cottura al dente questo è importante, ora gli ingredienti, allora prendiamo delle zucchine e le facciamo a…
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Fusilli integrali
(foto tratta da Wikipedia) Può essere un’idea per il pranzo di domani. Ma veniamo alla ricettona 😀 dei fusilli integrali, la pasta appunto deve essere quella integrale non difficile da reperire, poi occorrono dei pomodorini tipo ciliegino per fare la salsa, con aggiunta di aglio tagliato sottile e peperoncino secondo i gusti da aggiungere a…
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Omega3 solo da fonte vegetale
(foto tratta da Wikipedia) Omega3 solo da fonte vegetale Per anni ho sentito e mi hanno detto che bisogna mangiare il pesce, che contiene gli Omega3 e alcuni pesci più di altri, che andava mangiato almeno una volta la settimana, e purtroppo in parte l’ho fatto, poi ho “scoperto” che le proteine animali non sono…
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Mix tra pizza e focaccia con farina integrale
(foto tratta da Wikipedia) Dato che ho letto da più parti che le farine bianche è consigliato farne un uso moderato, compresa la pasta, ho voluto provare ad usare la farina integrale per fare una pizza, i soliti esperimenti 😀 Ho preparato l’impasto la sera prima, gli ingredienti sono sempre quelli, farina in questo caso…
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La patata americana
(foto tratta da Wikipedia) La patata americana E’ evidente ormai che sto facendo esperimenti in cucina … 😀 Da quando il regime alimentare è diventato vegan, quasi un anno fa, ho sperimentato e provo cose che mai ho mangiato prima e che mai avrei potuto immaginare di mangiare, poiché li credevo alimenti marginali dei quali si…
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La cicerchia
(foto tratta da Wikipedia) Sabato scorso in montagna in un negozio di alimentari che vendeva anche prodotti più o meno locali, ho comprato un sacchetto di cicerchia, mai provata prima, a prima vista questo legume assomiglia a tanti piccoli sassi multiforme, non proprio invitanti a dire il vero. Vanno messi in ammollo dodici ore prima…
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La Woodstock della frutta
(screenshot thewoodstockfruitfestival.com) Qualche giorno fa ho visitato per la prima volta il sito thewoodstockfruitfestival.com, si tratta, se ho capito tutto bene, di un incontro annuale di persone che si alimentano a sola frutta, fruttariani, sia adulti che bambini, si ritrovano in un posto immerso nella natura, si divertono e svolgono attività fisica, il tutto sempre…
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I miracoli della natura o … natura miracolosa?
(foto da mirror.co.uk) I miracoli della natura o … natura miracolosa? Si dice ad ogni occasione, la frutta e la verdura fa bene, spesso alcuni lo dicono come si trattasse di una medicina da prendere per via dei benefici che offre, bhe leggendo la notizia di questo signore che riporta il Mirror è possibile dire…
