Falafel: le polpette vegetali speziate

Falafel: le polpette vegetali speziate

Le ho mangiate ieri a pranzo per la prima volta e non sono per niente male, sono polpette tradizionali dei paesi mediterranei del sud, comunemente consumate dai musulmani nel periodo del Ramadan.

Queste falafel che ho cotto le ho acquistate nella confezione in foto, anche se sembra, un prodotto esotico sono prodotte in Germania, che ho acquistato in un Carrefour del centro di Tirana, insomma mezzo mondo per due polpette 😀

Facile da preparare

La confezione da 200 gr è un mix preparato di farine e spezie, nello specifico la farina di ceci, di grano, farro e altri ingredienti secchi come cipolla, semi di senape e prezzemolo e sale.

Al preparato si aggiunge 200 ml di acqua per amalgamare e ottenere un impasto uniforme, poi si lascia riposare per una decina di minuti e sono pronte per la padella, cuociono molto rapidamente quindi occorre fare attenzione a non bruciarle, le mie come vedete qualche scottatura l’hanno presa 😀

Credo sia un’ottima soluzione per un secondo alternativo e gustoso, al preparato falafel già pronto, si possono aggiungere altre spezie e odori per dargli un tocco personalizzato, la prossima volta provo con un po’ di peperoncino.

Falafel per il panino caldo

Può essere anche una buona soluzione per preparare dei panini, i veg-burger, invece di farne delle polpette farò la cotoletta per il panino, credo sia un’ottima soluzione per fare una cena diversa cambiando un po’ i sapori.

Le polpette falafel mi sono piaciute assai, ma proprio assai 😀 le riprendo sicuramente e credo che la prossima volta farò proprio le cotolette per il panino all’americana, sono sicura che sarà strepitoso foglio fare un paninozzo mega e ci metterò di tutto … o quasi, ho scoperto solo ora questo piatto e credo che mi accompagnerà per lungo tempo, da provare.

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