Carne artificiale creata in laboratorio per i carnivori del futuro!
Se ne parla già da qualche tempo di questo e non mancano altre iniziative, quella di Beyond Meat azienda nella quale ha investito i vertici di Twitter e il “filantropo” Bill Gates, giusto per avere un’ideuzza in più su quale sarà il futuro dei carnivori 😉
Questa invece si chiama Beyond Meat, è un’azienda che sta realizzando la carne artificiale del futuro, che dicono, è come la carne vera ma non è di nessun animale, e addirittura affermano che alleveranno la carne invece degli animali … suona un po’ Star Trek ma potrebbe anche funzionare!
Che cosa cambierà con la carne artificiale?
Senza dubbio il passaggio sarà ancora lungo e pieno di ostacoli, del resto chi vive di allevamento e distribuzione della carne con tutto l’indotto al seguito di certo non si farà da parte per qualche bistecca finta, ovvio, ma la linea del futuro è tracciata e la carne artificiale entro una massimo due generazioni sarà la normalità, quindi fatevene una ragione, il mondo cambia …
Questa carne artificiale dicono che sarà creata dalle cellule degli animali, quindi assicurano che è identica sia come sapore sia consistenza a quella “tradizionale”, cambia in sostanza il processo di produzione, tuttavia qualche domanda sarà il caso di farsela, ora sappiamo che la carne fa male per i motivi ormai noti, quindi se è uguale a quella “vera”, produrrà gli stessi effetti sulla salute? Posso immaginare di sì …!
Proprio non ce la fanno a capire
Il punto è che giocano sulle debolezze e abitudini della gente, sfruttando queste per veicolare un prodotto commercialmente più facile da produrre, che a parte l’etica nei confronti degli animali (anche se il motivo ovviamente non è questo) per il resto non cambia nulla, se non il fatto che in questo modo potrà essere brevettata e quindi venduta in regime di monopolio, mentre con gli allevamenti poiché non puoi brevettare una mucca, almeno spero, il sistema è comunque più democratico poiché chiunque può allevare le sue mucche.
Ovviamente per quanto riguarda gli animali è una nota positiva, anche se a mio avviso questa storia della carne artificiale, ha molti lati d’ombra che ancora non sono stati portati alla luce, il fatto che personaggi come Bill Gates si interessi alla carne artificiale mi fa pensare alla bistecca piena di falle!
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Con lievito madre
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