Esperienze culinarie californiane, il taco

(foto tratta da Wikipedia)

Esperienze culinarie californiane, il taco …

Oggi mentre ero di routine a far la spesa ho notato uno scaffale con cibi esotici, nello specifico preparati confezionati tipo tortillas e salse a corredo, mi ci soffermo un attimo e mi torna alla mente un’episodio avuto anni fa in California in uno dei tanti ristoranti messicani del litorale sud di Los Angeles.

Ero a casa di una parente americana dove avevo passato la notte in giro per locali e discobar, la mattina seguente si adopera per offrire la prima colazione, poi ci saremmo divise in quanto abitavo un centinaio di kilometri più a sud nella contea di Orange, bhe, le venne l’idea di optare per una colazione messicana, con qualche esitazione accettai, andammo e mi disse cosa avrei voluto mangiare, quindi dissi fai tu per me è la prima volta messicana e non saprei cosa prendere … ordina e poco dopo arrivano i piatti …

Nell’ordine c’erano i taco (che non sapevo nemmeno cosa fossero) su un piatto e dei fagioli neri su un’altro, da come consideravo la colazione le esitazioni che avevo iniziali divennero dubbi molto seri, feci la faccia sorpresa ma non drammatizzai, ed ironizzando con la mia parente presi il taco e feci un gran morso, come se fosse il mio pane quotidiano, fu l’inizio della fine, non masticai neppure il morso fatto che lo sputai letteralmente nel piatto, con un certo imbarazzo della mia parente che avrebbe forse voluto fare anche una bella figura, ma tale era l’odore (puzza?) che emanava quel taco che dopo averlo sputato corsi letteralmente in bagno a lavarmi la bocca, torno al tavolo mi scuso e dico che l’odore del “coso” è nauseabondo, la mia parente mi dice che è il classico odore dei taco, senza tanti giri di parole la invito a mangiare il suo e dirmi cosa ne pensa, bhe, molto più furbamente di me lo annusa e mi dice che forse ho ragione io, ci alziamo, lei paga con rispettivo tip e ce ne andiamo via di corsa.

Devo dire che non ho un bel ricordo della cucina messicana, forse sarà stato il ristorante sbagliato ed il caso ha voluto che andasse così, poi ho scoperto che nei taco c’è la carne, anche perché quando lo ho assaggiato tutto mi sembrava tranne che ci fosse carne o comunque qualcosa di commestibile, quindi forse quell’episodio fa parte di quel percorso che poi mi ha portato fin qui oggi ad essere vegan, chissà, di certo i taco mi hanno dato una mano  😀