Pasta di riso prima prova fallita

(foto tratta da Wikipedia)

Pasta di riso prima prova fallita

Ieri è stato il turno della pasta di riso mai provata prima, sugo con pomodorini e basilico quindi niente di speciale, ma appunto l’esperimento era proprio la pasta di riso che non avevo mai mangiato prima.

Il gusto mi è sembrato quello della pasta di grano tradizionale, un po’ più morbida e con meno sapore, detta così non è entusiasmante ed in effetti non lo era, tuttavia c’è da dire che era passata di cottura, quindi forse questo ne ha penalizzato le qualità, forse l’indicazione nella confezione che riportava nove minuti di cottura non era del tutto esatta.

Per ora la pasta preferita rimane quella integrale, con più sapore e rimane decisamente più al dente, in ogni caso voglio riprovare una seconda volta, spero che non passi di cottura e nell’incertezza proverò più spesso la pasta senza attenermi alle indicazioni, comunque per ora l’unica cosa certa di questa pasta di riso è il prezzo, di molte volte superiore anche a quella integrale, ne varrà la pena … vedremo.