Ritorno alle tradizioni, carciofi e patate

(foto © vivivegan.com)

Questa sera a cena ho ritrovato il gusto di mangiare italiano, Dio benedica questo paese per la nostra cultura alimentare, inutile girare il mondo e devo dire che buona parte l’ho visto, alla fine come mangiamo in Italia non ha pari 😀

A cena ho preparato i carciofi in umido ma cotti e non stracotti, con le patate al forno cotte a bassa temperatura, come sapete questo per non perdere la maggior parte delle proprietà di ogni ortaggio, ottima combinazione e … inutile che vi dico il piacere che ho avuto nel provare questi sapori, come primo piatto in ogni caso sempre il solito piattone di insalata condita con olio e limone.

Era tanto che non mangiavo i carciofi e specie dopo la tristezza alimentare caraibica è stata una vera soddisfazione, forse vale la pena riflettere un po’ di più sulla nostra Italia, spesso andiamo a cercare paese esotici e paradisiaci … quando il magari il paradiso e dietro l’angolo 😉